“Bayram” etme zamanı!

Yine bir bayram, yeni bir bayram yazısı… Ama “ah nerede o eski bayramlar” klişesinden yola çıkmıyoruz bu sefer.

Devir değiştikçe her şey gibi bayramlar da değişti. Artık bayram demek, ziyafeti andırır sofralar hazırlayıp, eş-dost ağırlayıp, kapı kapı büyükleri ziyaret etmek anlamına gelmiyor. Hızlı ve yoğun yaşanan günümüzde kısa bir mola vermek, rutinde pek fazla birlikte olamadığımız sevdiklerimizle vakit geçirebilmek en güzel bayram bizim için.

Ancak eskisi gibi değil desek de, bayram denince hala çocuklara harçlık, büyüklere çikolata–likör ikramı geleneği devam ediyor. Bu yıl Vakko, Superfine Çikolata’nın yanı sıra gofretli yeni bir ürün çıkardı, çok abartmamak kaydıyla istediğiniz kadar yiyebilirsiniz çünkü çok hafif. Vakko ve Vakko’nun alışveriş merkezlerindeki mağazalarında bulabilirsiniz.

Kahve Dünyası’nin lokumlu çikolatası da bayram keyfini pekiştiren lezzetlerden…

Ama “Bu yıl değişiklik olsun, kendi çikolatamızı kendimiz yapalım” diyorsanız, onun da bir formülü var:

Öncelikle kalıp içine dökerek mi veya kendimiz mi şekillendireceğiz ona karar vermeliyiz.

Malzemeler: Kuvertür (beyaz veya siyah) 1-2 kare veya dikdörtgen olabilir. Bunları pastane malzemeleri satan yerlerden edinebileceğiniz gibi marketlerde satılan kare ya da dikdörtgen çikolataları da kullanabilirsiniz.

Kuvertür (minik minik kesebilirsiniz) koyduğunuz kabı, içi sıcak su dolu bir başka kaba koyarak (benmarin usulü) eritiyorsunuz. Aman dikkat su içine sıçramasın. Daha sonra eriyen kuvertürü çikolata kaplarına dökün, iyice sallayın ki içinde hiç hava kalmasın, sonra dökün. Tekrar bir daha doldurun ve yine dökün. Kalıbın içinin her tarafının çikolatalanmasını sağlayın. İçini boşalttığınız kalıbı buzdolabında soğutmaya bırakın. Bu arada kalıplarınızı asla sert malzemeler ile yıkamayın ki çizilmesin ve kurumuş bile olsa iyice kurulayın çünkü içinde kalan su damlacıkları çikolatanızın mat olmasına neden olur.

Soğuyunca çıkarıp şık bir kaba koyun veya eğer varsa renkli kağıtlar ile sarın. Sevdiklerinize afiyetle sunun!

Herkese huzur ve neşe dolu bir bayram diliyoruz…