İştah Açıcı Geziler

Tatil planlarımızı yaparken gideceğimiz yer kadar orada neler yiyebileceğimizi de araştırırız değil mi? Zaten “tatil”in felsefesi de bu değil midir? Gezmek, görmek, yemek!

Istanbul Culinary Institute’un düzenlediği gastronomi gezileri işte tam bu amaca yönelik. Önümüzdeki aylar içinde gerçekleşecek iştah açıcı geziler hakkında bilgiler aşağıda. Seçin bu gezilerden birini, hem şahane yerler görün hem değişik lezzetlerle tanışın.

Anissa Helou ile Lübnan Mutfağı
28 Ekim - 1 Kasım 2009

Lübnan’ın tarihi kenti Baalbeck harabeleriden tutun da Beyrut’un modern kısmı Hamra bölgesini ve eski şehir merkezi “Martyrs Meydanı”nda bulunan arkeolojik kazı çalışmalarını, kiliseleri, camileri ve tarihi eserleri görebilmenin yanı sıra Lübnan’ın en iyi şarabı olarak bilinen Musar şarapları tadımı için Ksara şarap mahzenleri ve Musar’ı ziyaret
edebileceksiniz. Her akşam farklı yerlerde yenecek yemeklerden en ilginci büyük ihtimalle Halabi’de lezzetli Lübnan mezeleri ve “kibbeh, habrah nayeh, kafta” gibi yerel et yemeklerinden oluşan mönü olacak. Gezinin üçüncü günü gidilecek olan Sidon’da ise öğle yemeği bir ev hanımının evinde yenecek. Artık en yerelinden Lübnan yemeği ne varsa tatmadım diyemeyeceksiniz!

Midilli Adası-Ayvalık
27 - 30 Kasım 2009

Midilli’ye geçmeden önce Ayvalık’ta başlayacak olan gezi aslında suyun öte yanıyla aramızda hiçbir fark olmadığının en büyük göstergesi. O kadar çok ortak yanımız var ki… Midilli’de izlenecek zeytin hasadında, daha önce hiç hasat görmediyseniz çok eğleneceğinizi ve şaşıracağınızı garanti ediyoruz. Tipik mimarisi ile bozulmamış bir köy olan Agia Pereskevi köyünde Zeytinyağı Müzesi ziyareti sizi daha heyecanlandırabilir. Midilli’nin güneyinde yer alan ve geleneksel Uzo üretimi ile ünlü Plomari’de yer alan ilginç Uzo Müzesi de ziyaret edilecek yerlerden biri. Aman kokuya kapılıp da sarhoş olmayın!

Zeytin Hasadı, Adatepe
25 - 27 Aralık

İki günlük gezinin ilk durağı, yolda Havran ve Edremit’de zeytinliklerde hasat izleme molaları. Bu iş sizi sararsa emin olun her sene bir zeytin hasadına katılmak için fırsat kollarsınız. Zeytinyağlı yemekler konusunda bir klasik olan Edremit Cumhuriyet Lokantası’nda öğle yemeğinizi yedikten sonra Küçükkuyu’daki pazarda köylülerin sattığı yerel otları, baharat ve mantarlar aklınızı başınızdan alabilir. Tadını ve adını bilmediğiniz ne çok şey olduğunu göreceksiniz. İkinci gün Adatepe civarında zeytin hasadına katıldıktan sonra öğle yemeğinde yiyeceğiniz kırma zeytin, taze zeytinyağı, keçi peyniri, ızgara sardalya ve ısırgan otlu çırpma uzun sürü damağınızdan tadını atamayacağınız yiyecekler olacak…

Ayrıntılı bilgi için info@istanbulculinary.com

www.istanbulculinary.com