Vişne Likörü Bayram Klasiği

Etrafımızda kilo sorunu olmayan o kadar az insan var ki ister istemez yediğimize içtiğimize çok dikkat ediyoruz.

 Ancak bayramlarda ikram edilen çikolatalardan kaçmak mümkün değil.
Çikolata yediğimiz zaman vücudumuzda serotonin yani mutluluk hormonu salgılanıyor. Aslında şişmanlatıyor diye uzak durduğumuz çikolata bizi biraz olsun günlük sıkıntılardan uzaklaştırıyor, kendimizi mutlu hissediyoruz. Bu ne mi demek? Bayağı önemli çünkü hayat kısa mutluluklar üzerine kurulu.
Özellikle bitter çikolatanın sağlıklı olduğu haberlerinin gazetelerde, dergilerde yer aldığını göz önüne alırsak bayramda kendimize ufak bir kıyak geçebiliriz.
Evinizde dostlarınıza ikram etmek veya sevdiklerinize götürmek için İstanbul’da çikolatanın en özel adreslerinden; Divan Pastanesi’nin portakallısı, Pelit’in şam fıstık ve krokanlısı, Kahve Dünyası'nın geniş çeşitleri akla ilk gelenler…

Bayram ikramlarının bir vazgeçilmezi de likör. Bayramlarda çikolatanın yanında ikram edeceğimiz likörlerimizi kendimiz meyvelerin en olgun ve lezzetli olduğu zamanlarda yapabiliriz veya donmuş olarak aldıklarımızdan da imal edebiliriz. İşte size süper bir vişne likörü tarifi…

Bu bayrama yetişmese de  hayatınıza tat katacak.
Malzeme:
1 kg donmuş vişne
300 gr toz şeker
300 gr etil alkol
2 lt içme suyu
1 adet çubuk tarçın
1 adet muskat
4-5 adet karanfil
4-5 adet kakule
1 gr amber (aktarlarda mevcut)
Yapılışı:
Vişne iyice yıkanır. Saplarıyla birlikte cam bir kavanoza konur. Alkol ve baharatlar ilave edilir. Şeker, sıcak suda eritilerek kavanoza ilave edilir ve ağzı sıkıca kapatılır. Güneş ve ışık almayan bir yerde iki buçuk ay saklanır. Açılacağı zaman üzerine bir kadeh kaliteli konyak ilave edilir. Tadına bakılarak kıvamında olup olmadığı anlaşılır.
Afiyetle ikram edilir.
Herkese iyi bayramlar…